Mmmmh...Entrecôte
6 Personen
30 min
Zutaten
- 2kg frisches Entrecôte vom Metzger Deines Vertrauens
- Schalotten
- Rotwein
Zubereitung
- Schalotten in Rotwein anbraten und auf einer Alufolie anrichten
- Backofen auf 100° vorheizen
- Entrecôte mit Pfeffer und Salz würzen und von allen Seiten scharf anbraten (ca 2min pro Seite)
- Entrecôte auf die Schalotten setzen und in der Alufolie einwickeln
- Für 15min in den Backofen